Todelt pizza – laks med kremost / due formaggi

Oh la la… Pizza!

Pizza er det ultimative fastfood. For en deilig pizza trenger dere ikke mer enn 20 minutter og det finnes sjelden noe som er så variasjonsrikt.

I dag laget jeg to forskjellige varianter – pizza med kremost, laks og dill      og      pizza med revet ost, gorgonzola og italienske krydder. Den originale oppskriften til lakspizzaen finner dere her. Deigen som blir brukt her er fantastisk og måten Steph lager pizzaen på var helt nytt for meg. Jeg var helt begestret, for pizzaen ligner så mye mer på en stenovnsbakt pizza. 🙂

Dere trenger (4 pers.):

Den fantastiske pizzabunnen x2

Pålegg:

  • 1 beger creme fraiche
  • dill
  • salt, pepper
  • 1 rødløk
  • røkt laks
  • tomatsaus
  • revet ost
  • gorgonzola
  • oliver
  • oregano, timian, basilikum

Bland ingrediensene til deigen til en smidig pizzadeig. Ha den i en bolle og dekk over med en kjøkkenklut. La deigen heve i 2 timer.

Ta ut deigen og elt den litt før dere deler den i 4 boller. La bollene hvile i 10 minutter. Etterpå kjevler dere bollene til runde pizzaer.

Til lakspizza:

Bland creme fraiche med dill, salt og pepper. Ha på bunnen. Kutt løken i tynne skiver og strø over. Ha pizza i ovnen (hvordan dere gjør det best forteller jeg litt lengre ned). Når pizzaen er ferdig, legg på laksen og strø over litt mer dill. Ferdig!

Til due formaggi:

Som saus kan dere bruke hva som helst. F.e. tomatpuré, innkokt tomatsaus eller ketchup.
Fordel sausen på bunnen og ha på revet ost, finnkuttet løk, noen skiver med gorgonzola og oliver. Smak til med litt oregano, timian og basilikum.

Steking:

Til at resultatet smaker like bra som på restauranten har jeg noen tips:

Ha ovnen på maks. Sett langpannen i ovnen, helt på bunnen! La den bli veldig varm. Så har dere pizzaen på bakepapir og setter den på langpannen. Stek den i ca. 5-10 minutter. Voilà!

Advertisements

Legg igjen en kommentar

Fyll inn i feltene under, eller klikk på et ikon for å logge inn:

WordPress.com-logo

Du kommenterer med bruk av din WordPress.com konto. Logg ut / Endre )

Twitter picture

Du kommenterer med bruk av din Twitter konto. Logg ut / Endre )

Facebookbilde

Du kommenterer med bruk av din Facebook konto. Logg ut / Endre )

Google+ photo

Du kommenterer med bruk av din Google+ konto. Logg ut / Endre )

Kobler til %s