Oreo-Biscotti

Oreokekse1

Noe som alltid gjør meg glad er når jeg har noe søtt til kaffeen min på ettermiddagen. Hva er da bedre å ha hjemme enn biscotti? For meg er biscotti noe av de essensielle tingene som hører på bordet i et godt kaffeselskap.

Dere trenger:

  • 150g sukker
  • 50g smeltet smør
  • 3 egg
  • 2ts vaniljeekstrakt
  • 400g mel
  • 1 1/2ts bakepulver
  • 13 Oreo-kjeks, knust i små biter
  • sjokolade

Visp sammen sukker og smør. Ha i egg og vaniljeekstrakt og visp litt til. Bland inn mel, bakepulver og elt til du får en ganske stor deigbolle. Elt inn oreo-kjeks og del deigen i to. Form de to deigstykkene til to like store pølser og ha dem med god avstand på bakepapir. Stek i ovn ved 180°C i 30 minutter. Ta dem ut og la dem stå i noen minutter før dere kutter «pølsene» i likestore skiver (ca 1-2 cm). Legg skivene på bakepapiret igjen og stek dem 5 minutter til. La dem avkjøle på rist.

Varm sjokoladen over vannbad til den smelter. Fyll sjokoladen i en frysepose og kutt et lite hull i et av hjørnene. Fordel sjokoladen over kjeksene. Vent til sjokoladen er blitt hard og legg kjeksene i en beholder med lokk.

Originaloppskriften og mange flere idéer finner dere her.

Advertisements

Legg igjen en kommentar

Fyll inn i feltene under, eller klikk på et ikon for å logge inn:

WordPress.com-logo

Du kommenterer med bruk av din WordPress.com konto. Logg ut / Endre )

Twitter picture

Du kommenterer med bruk av din Twitter konto. Logg ut / Endre )

Facebookbilde

Du kommenterer med bruk av din Facebook konto. Logg ut / Endre )

Google+ photo

Du kommenterer med bruk av din Google+ konto. Logg ut / Endre )

Kobler til %s