Vaniljesirup / Vanillesirup

Vaniljesirup er, hvis dere spør meg, den perfekte gaven til å ta med til venner og familie. Jeg trodde alltid at sirup er vanskelig å lage hjemme, men egentlig så er det overraskende fort gjort! Det eneste dere trenger er litt sukker og vaniljemark – ferdig! Og alle dere som noen gang har laget syltetøy… Fortsett å lese Vaniljesirup / Vanillesirup

Frankisk bondebrød / Fränkisches Bauernbrot

Jeg elsker brød! Spesielt når det er hjemmelaget. Spesielt når det er hjemmelaget av meg. 😉 Det finnes ikke ord for min forelskelse når jeg tar ut brødet av ovnen og holder det i hendene mine for første gang. Det finnes ikke ord for min fornøyelse når jeg skjærer en skive av brødet og ser… Fortsett å lese Frankisk bondebrød / Fränkisches Bauernbrot

Pannekaker med kvarg / Topfenpalatschinken

I dag savner jeg Østerrike spesielt mye, derfor presenterer jeg en oppskrift som er typisk østerriksk: Topfenpalatschinken, eller pannekaker med kvarg. Jeg har letet lenge etter noe som ligner på kvarg (østerriksk: Topfen, tysk: Quark) her i Norge og det eneste jeg kom på er kesam. Men det er ikke helt det samme. Kvarg har… Fortsett å lese Pannekaker med kvarg / Topfenpalatschinken

Franske makroner med mørk sjokolade / Französische Macarons mit dunkler Schokolade

Tilbake i Bergen hadde jeg mye å organisere, mange fag å gå gjennom, mange bøker som ventet på å bli kjøpt og mye nytt som jeg måtte gjøre meg kjent med. Og så kom endelig «Les Miserables» til de norske kinosalene… Nesten hele kokkegruppen av Det Akademiske Kvarter ble med på kino og til slutt… Fortsett å lese Franske makroner med mørk sjokolade / Französische Macarons mit dunkler Schokolade

Franske makroner / Französische Macarons

Makroner – etter å ha klart å lage dem er jeg ikker helt sikker på hva jeg skal si om dem. Tilberedningen er litt slitsom, spesielt når det gjelder å male og sikte sukker og mandler. Desverre finnes det ikke et alternativ til å unngå det. Men selvfølgelig betyr det også at man blir kjempe… Fortsett å lese Franske makroner / Französische Macarons