Ovnsbakte grønnsaker / Ofengemüse

En enkel rett som dere kan bruke som siderett til kjøtt eller – som jeg gjorde det – spise det rett ut av formen med litt rømme. Søtpoteter, rødbete, rødløk… Dette er en veldig søt grønnsaksblanding og passer derfor spesielt godt til biff eller vilt. Hvis dere vil forandre litt på den søte smaken kan… Fortsett Ovnsbakte grønnsaker / Ofengemüse

Panerte kyllingfiletbiter / Panierte Hühnerbruststücke

Da jeg snakket med mamaen min tidligere i dag, fikk vi begge to lyst på panert kylling. Det førte til at vi begge to selebrerer den østerrikske mattradisjonen til middag i dag. 🙂 Dere trenger: 4 kyllingfileter salt 2-3 egg mel panermel olje til steking Rensk kyllingfiletene og kutt dem i biter. Strø litt salt… Fortsett Panerte kyllingfiletbiter / Panierte Hühnerbruststücke

Quiche Lorraine

Akkurat nå befinner jeg meg på besøk hos ei venninne og har derfor alle redskapene og kjøkkenet til å lage f.e. quiche. Kjempe artig! Jeg tror jeg må ikke nevne at jeg storkoser meg her. 😉 Oppskriften er hentet (og litt forandret) fra Steph’s KuLa. Dere trenger: mørdeig (uten krydder) 1 stange purre 2 løk… Fortsett Quiche Lorraine

Levainbrød på rugsurdeig / Levainbrot aus Roggensauerteig

Og en oppskrift til hentet fra boken «Enklare brød» (Martin Johansson)! Jeg har allerede publisert Hjartans godt! for noen dager siden og forklart hvordan det funker med Martin Johanssons forklaringer. Så hvis dere trenger litt hjelp ta en kikk på denne siden eller kommenter nedenfor. 😉 Levainbrødet er veldig saftig og mykt, med store hull… Fortsett Levainbrød på rugsurdeig / Levainbrot aus Roggensauerteig

Hjartans godt!

Et brød av Sveriges brødbaker Martin Johansson, hentet fra boken «Enklare brød«. Martin Johansson introduserer brødlaging på en litt enklere måten, ikke lett, men i alle fall har man ikke så mye man må tenke på. Hjartans godt! finner dere under kategorien «heve-og-brette-brød». Det betyr at dere bretter deigen 3 ganger (med 30 minutters mellomrom)… Fortsett Hjartans godt!