Laksefilet med honningdressing og asparges / Lachs mit Honigdressing und Spargel

Sol, varme og sommer… Når asparges kommer til butikkene er vi ikke langt ifra ferien. Jeg gleder meg så utrolig mye til å komme hjem til Østerrike i sommer. Til den vakre naturen, de fantastiske innsjøene og de høye fjell. Hvis dere lurer på hvor det er jeg kommer fra finner dere noen bilder her.… Fortsett Laksefilet med honningdressing og asparges / Lachs mit Honigdressing und Spargel

Kjøttboller for travle tider / Fleischbällchen für Gestresste

  Midt i eksamenstiden (og i andere travelte perioder) er det greit å ha noe som hever humøren litt. Og siden solen gjemmer seg bak skyene må vi skaffe oss litt solskinn og varme ved hjelp av en god måltid. Disse kjøttbollene er helt fantastiske, med mange krydder og tomat (mer syden-følelse får du ikke!),… Fortsett Kjøttboller for travle tider / Fleischbällchen für Gestresste

Selleri(e)-Suppe

Akkurat nå klarer solen å få meg til å se fram til å sitte i biblioteket. På solplassen min ved vinduet sitter jeg og leser til forelesing hver dag nå, og da er det nødvendig å ha noe godt å spise i pausene. Derfor hadde jeg en oppfriskende og varmende suppe i veska mi i… Fortsett Selleri(e)-Suppe

Ovnsbakte grønnsaker / Ofengemüse

En enkel rett som dere kan bruke som siderett til kjøtt eller – som jeg gjorde det – spise det rett ut av formen med litt rømme. Søtpoteter, rødbete, rødløk… Dette er en veldig søt grønnsaksblanding og passer derfor spesielt godt til biff eller vilt. Hvis dere vil forandre litt på den søte smaken kan… Fortsett Ovnsbakte grønnsaker / Ofengemüse

Panerte kyllingfiletbiter / Panierte Hühnerbruststücke

Da jeg snakket med mamaen min tidligere i dag, fikk vi begge to lyst på panert kylling. Det førte til at vi begge to selebrerer den østerrikske mattradisjonen til middag i dag. 🙂 Dere trenger: 4 kyllingfileter salt 2-3 egg mel panermel olje til steking Rensk kyllingfiletene og kutt dem i biter. Strø litt salt… Fortsett Panerte kyllingfiletbiter / Panierte Hühnerbruststücke